D.O. de Aragón

D.O. de Aragón

 Por: Ing. Manuel Fernández San Martín

En la actualidad, la superficie total de viñedos en Aragón supera las 39,000 hectáreas de las cuales el 60% pertenecen a las 4 denominaciones del origen existentes, de la que la D.O. Cariñena es la mayor, ocupando una superficie similar a las otras tres denominaciones juntas. El 40% restante se distribuye en otras zonas vitícolas de la Comunidad.

Son muchas las variedades de uva que se cultivan, desde la autóctona Juan Ibáñez (Moristel) o las tradicionales Garnacha, Parraleta, Macabeo, Alcañán, Moscatel Romano pasando por las de más reciente plantación como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Gewürztraminer.

 

Pero sin duda alguna, la más característica es la Cariñena, también denominada Crujillón o Crucillon, uva autóctona y originaria de la comarca que le dio su nombre Cariñena y que se ha convertido en la cepa mas cultivada del mundo.

Mapa Político de Aragón

D.O. Calatayud.

El Calatayud es un vino de España con denominación de origen. La zona de producción se encuentra situada en la parte occidental de la provincia de Zaragoza, y la componen 46 municipios que tienen como centro de la localidad de Calatayud donde se encuentra el consejo regulador del vino.

Regada por los Ríos Jalón, Jiloca, Piedra, Mesa, Ribota y Manubles, tiene una extensión de 8,000 ha y cuenta con 13 bodegas inscritas.

La primera referencia escrita sobre los vinos de la zona data del siglo I.

La altitud media de los viñedos está entre los 550 y 800 metros sobre el nivel del mar, los suelos tienen un alto contenido en caliza. El clima es continental con una pluviometría entre los 300 y 420 mm anuales

Uvas Tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo y Garnacha

Uvas Blancas: Macabeo, Malvasía, Garnacha blanca, Chardonnay y Moscatel.

 

 

D.O. Campo de Borja.

Campo de Borja es un vino de España con denominación de origen (DO). Su zona de producción se encuentra situada en el noroeste de la provincia de Zaragoza, en la comarca de Campo de Borja. La componen 16 municipios, tiene una extensión de 6,270 ha y cuenta con 15 bodegas inscritas.

Obtuvo la calificación de denominación de origen en el año 1977.
La altitud media de los viñedos está entre los 350 y 700 metros sobre el nivel del mar, los suelos son calizos ricos en nutrientes.
El clima es continental con una pluviometría entre los 350 y 450 mm anuales.

Uvas Tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo, Garnacha y Mazuelo.

Uvas Blancas: Macabeo, Chardonnay, yMoscatel de Alejandría.

 

 

 D.O. Cariñena.

El cariñena es un vino con denominación de origen (DO) producido en la provincia de Zaragoza. Su zona de producción fue constituida en 1933 y tiene como centro la localidad de Cariñena. Resulta ser la más antigua de la Comunidad Autónoma de Aragón, así como una de las más antiguas de España. Se encuentra a 50 kilómetros de Zaragoza, al sur del río Ebro, en el llamado Campo de Cariñena, nombre que también recibe la comarca donde se encuentra, que limita al sur con la Sierra Virgen y al oeste con la región de los vinos de Calatayud.

Se trata de una zona con larga tradición vinícola que prosperó bajo la protección de los monasterios durante la Edad Media, pero donde ya se elaboraba algún tipo de bebida alcohólica (probablemente hidromiel) en el S. III a.c, antes de ser conocida por los romanos como Carae

El terreno parte desde los 400 metros sobre el nivel del mar y se eleva hacía el sur alcanzando

altitudes de 800 metros. El suelo es de caliza rojiza sobre estratos de roca suelta con mucho carbonato de calcio y, en algunos lugares, pizarra y arcilla.
El clima es continental con grandes variaciones térmicas no solo entre el verano (donde se pueden llegar a alcanzar los 40ºC) y el invierno (temperaturas mínimas de -5ºC a -8ºC) sino también entre el día y la noche. Otro factor climático característico de la zona es el cierzo, viento que sopla frío y seco del norte.

Uvas Tintas: Mazuelo o Cariñena, Garnacha, Juan Ibáñez, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Uvas Blancas: Macabeo, Garnacha blanca, Moscatel romano y Parellada.

Campos de Luz Cariñena

La variedad más comúnmente plantada es la Garnacha Tinta (55%), utilizada para la producción de tintos y rosados seguida de Mazuelo y Tempranillo (15%), mientras que la Viura (20%) es la variedad común para los blancos. Varios productores están también experimentando con variedades foráneas como Chardonnay y Parellada, ampliando considerablemente la variedad de vinos producidos en los últimos años. La mayoría de vides se plantan en espalderacon 3m de distancia entre filas y con una densidad de entre 1,500 y 3,000 vides/hectárea. La cosecha suele comenzar en septiembre.

 

 

D.O. Somontano.

 

 

El somontano es un vino de España con denominación de origen, producido en la provincia de Huesca. El área de cultivo del Somontano se asienta en la comarca del mismo nombre, que tiene como centro la localidad de Barbastro. Zona verde y abrupta, en ella la vid se cultiva en las terrazas de los valles que desembocan en el límite norte de la depresión del Ebro.

Somontano significa al pie del monte y define perfectamente el área geográfica donde se asienta esta denominación de origen, ya que se trata de una zona de transición entre el valle del río Ebro y los Pirineos, también conocida como pre-pirineo.

Fueron los romanos quienes consolidaron el cultivo de la vid que prosperó bajo la influencia de los monasterios en la edad media. Actualmente esta DO produce vinos de calidad apreciados por los consumidores.

El suelo contiene arenisca y arcilla, así como piedra caliza y material aluvial. Presenta escasa fertilidad y buen drenaje. La altitud oscila entre los 350 metros y los 650 metros.
El clima, continental, está suavizado por el abrigo que suponen los pirineos frente a los fríos vientos del norte. Aun así son frecuentes las heladas en invierno así como temperaturas extremas en verano.
Las diferencias térmicas entre el día y la noche son también muy acusadas.
La pluviometría media es de 500 mm.

Uvas Tintas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Moristel, Garnacha Tinta, Parraleta, Pinot Noir y Syrah

Uvas Blancas: Macabeo, Garnacha blanca, Alcañón, Chardonnay y Gewürztraminer